采保障+动态放哨”模式

　　江苏省仪征市市场监管局实州、（强文慧 王璨 通信员 高俊）中国质量旧事网讯 江苏省扬州市2025年“市长杯”青少年校园脚球（小学组）角逐于3月7日—9日正在仪征市举行，防止不及格食材流入餐桌。采纳“驻点保障+动态放哨”模式，正在赛事筹备阶段，赛事期间，督促其严酷落实食物平安从体义务。对供餐单元实施全流程监管，每日使用食物平安快速检测设备，同时。呈现高风险食物，备脚快检批次，严酷审核赛事菜单，取供餐单元签定《严沉勾当餐饮办事食物平安义务书》，豆成品、餐具概况干净度等开展快速检测，确保食物加工全过程合适规范要求。严查食材采购凭证、加工、餐具消毒、食物留样等环节环节，